LA TENUTA
ColleMassari è un progetto agricolo totale. Qui si sperimenta un nuovo equilibrio tra natura e agricoltura, tra l’impronta genetica di un territorio e la capacità dell’uomo di custodirla e rinnovarla. L’azienda è un laboratorio a cielo aperto, dove la ricerca guida ogni scelta; si lavora sulla biodiversità, sulle varietà storiche, sulla resilienza della vite – su una sostenibilità che è condizione necessaria per l’esistenza del paesaggio.
“Il risultato più elevato e più importante dello studio della natura è la conoscenza del legame che unisce tutte le forze naturali, rendendole interdipendenti tra loro.”
– Alexander Von Humboldt
IL PAESAGGIO
La Maremma è una delle ultime terre selvagge della Toscana. Dalle coste del Tirreno fino al profilo del Monte Amiata, si estende un paesaggio autentico e complesso, dove la natura domina con boschi, colline e macchia mediterranea.
Terra di confine e di civiltà antiche, qui l’agricoltura è nata in simbiosi con l’ambiente, seguendo ritmi lenti e rispettosi.
A pochi chilometri da Cinigiano, nel cuore del Montecucco, ColleMassari sorge su un altopiano naturale circondato da 650 ettari di boschi e uliveti, che proteggono i 115 ettari di vigneti. L’azienda si estende su 1.230 ettari gestiti secondo un modello agricolo integrato, sostenibile e autosufficiente.
I boschi regolano il clima, proteggono i suoli e ospitano biodiversità. Gli oliveti contano oltre 16.000 piante, tra cui varietà autoctone e olivastri millenari. I seminativi – circa 400 ettari – sono dedicati a rotazioni con cereali antichi e leguminose, per arricchire il suolo e garantire autonomia alimentare.
la matrice dei suoli
A ColleMassari, il suolo è la voce più profonda del vino.
La tenuta poggia su una geologia millenaria: antichi fondali marini, spinte tettoniche, trasformazioni vulcaniche modellate dal Monte Amiata. Un mosaico di terroir che dona personalità e complessità a ogni vite e dove ogni singola parcella è studiata e curata con precisione, grazie a una mappatura pedologica continua.
Due terzi dei vigneti crescono su macigno di arenaria: suolo magro, drenante, che limita la vigoria e regala finezza aromatica. Le marne calcaree donano verticalità e tannini eleganti; le argille sabbiose trattengono l’umidità e danno struttura. Le rocce sedimentarie, infine, arricchiscono di sapidità e profondità.
i vigneti
ColleMassari si estende su 115 ettari di vigneto, condotti interamente in regime biologico certificato. Le vigne si trovano su un altopiano a circa 300–320 metri di altitudine, rivolto verso il litorale tirrenico e protetto dal Monte Amiata. Il paesaggio circostante – con boschi, crinali e terrazze naturali – regola la ventilazione, favorisce la biodiversità e crea un microclima stabile, ideale per maturazioni lente ed equilibrate.
Il vitigno protagonista a ColleMassari è il Sangiovese, che occupa il 60% dei vigneti. Selezionato da biotipi storici e adattato con il supporto delle Università di Pisa e Firenze, nasce da un lungo lavoro di ricerca genetica, iniziato oltre 70 anni fa con il vigneto di Poggio Lombrone. Un patrimonio vivo, perfettamente in sintonia con il terroir del Montecucco.
Accanto a lui, varietà che ne esaltano la complessità: Ciliegiolo (9%), Montepulciano (6%) e Cabernet Sauvignon (5%). Il Ciliegiolo, in particolare, è stato riscoperto nei vecchi impianti e valorizzato per la sua affinità agronomica con il Sangiovese.
I bianchi si concentrano nelle zone più fresche ed esposte a sud-ovest. Il Vermentino rappresenta il 90% delle varietà a bacca bianca, affiancato da un piccolo ma prezioso nucleo di Grechetto (10%). La gestione prevede vendemmie scalari, pressature soffici e affinamenti differenziati per esprimere al meglio ogni sfumatura.
A ColleMassari ogni vigneto è un universo a sé, modellato dalla natura del suolo e dal territorio.
Autosufficienza
e sostenibilità
Dal 2003, l’azienda lavora in regime biologico certificato, adottando pratiche che rafforzano la fertilità del suolo, la biodiversità e l’autonomia produttiva.Il sistema agricolo si fonda su energie rinnovabili, gestione idrica autonoma e architettura funzionale e biomimetica, con una cantina progettata per sfruttare la gravità e ridurre il consumo energetico.
La presenza di 650 ettari di boschi e macchia mediterranea protegge il microclima, la biodiversità e stimola la rigenerazione del suolo, mentre un sistema integrato di laghi collinari, pozzi artesiani e fitodepurazione assicura l’equilibrio idrico anche nei periodi più siccitosi. L’80% del fabbisogno energetico della cantina è coperto da pannelli fotovoltaici, rendendo il ciclo produttivo sempre più efficiente e autosufficiente.
Un equilibrio corale
ColleMassari è un ecosistema fatto di natura, persone e saperi che dialogano ogni giorno. Qui l’agricoltura è un atto culturale: rigenerativa, consapevole, comunitaria. Ogni elemento – umano o naturale – partecipa a un progetto condiviso, dove coltivare significa prendersi cura.
Al centro di questo equilibrio ci sono le persone.Giuliano Guerrini, agronomo storico e memoria vivente della viticoltura amiatina, è presente fin dagli inizi: il suo sguardo unisce competenza, ascolto e profonda conoscenza del paesaggio. Giovanni Puccioni, enologo dal 2008, interpreta ogni annata con coerenza e sensibilità, valorizzando le differenze di suolo, esposizione e microclima.Intorno a loro si muove una squadra solida, radicata, portatrice di un sapere quotidiano e silenzioso, che nasce dalla relazione continua con la terra. È anche grazie a questo capitale umano che ColleMassari ha costruito un modello agricolo coerente, durevole e replicabile.
Nel 2024, questo approccio si è esteso al territorio con la nascita del Distretto Biologico del Montecucco, di cui ColleMassari è tra i fondatori. Riconosciuto dalla Regione Toscana, il distretto coinvolge quasi 9.000 ettari tra le province di Grosseto e Siena e ha nel Comune di Cinigiano il suo cuore pulsante. È una delle prime esperienze italiane di agroecologia integrata, dove agricoltori, enti pubblici, associazioni e comunità locali lavorano insieme per un paesaggio agricolo più sano, condiviso e consapevole. Qui, la certificazione biologica non è un traguardo, ma il punto di partenza per ripensare il futuro della terra.
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