Olio extravergine d'oliva 2016

Olio extra vergine d'oliva Poggio di Sotto

Olio Extra Vergine di Oliva ottenuto dalla raccolta a mano di olive provenienti da agricoltura biologica e lavorate a freddo entro 48 ore dalla raccolta, che viene effettuata a mano in cassette aerate, per evitare lo sviluppo di muffe. L’olio affina in contenitori di acciaio inox a 13-15°C, dove raggiunge chiarificazione naturale. Viene confezionato in bottiglia senza essere filtrato. extra vergine d'oliva Poggio di Sotto


Note degustazione

L’esame olfattivo è fruttato con sensazione di cuore di carciofo.

L’impatto gustativo è sottilmente amaro e piccante, con caratteri molto tipici della zona.

Abbinamenti

Si consiglia l’impiego su zuppe, insalate, bruschette, pinzimonio, arrosti etc.

Scheda Tecnica

Denominazione:Olio extra vergine d'oliva Poggio di Sotto
Composizione:60% frantoio - 20% leccino - 20% moraiolo
Titolo alcolometrico:0.2%
Colore:verde brillante
Produzione4.000 bottiglie

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